CROCCHETTE DI PATATE

Le crocchette di patate sono un'ottimo contorno molto nutriente e che sicuramente piacerà ai nostri bambini. Le crocchette di patate possono essere utilizzate come antipasto, possono essere farcite con il prosciutto e la mozzarella al punto da diventate anche un piatto unico.

CONSIGLI

PREPARAZIONE: 20 MINUTI

COTTURA: 20 MINUTI

DIFFICOLTA'

Tempo di preparazione: 20 MINUTI
Tempo di cottura: 20 MINUTI

Esecuzione: Media

Ingredienti

Ricetta per 4 persone

patate del tipo farinose
800 g

uovo
1

formaggio grana grattugiato
50 g

poca farina

pane grattugiato

sale

pepe

noce moscata

prezzemolo

olio di semi di girasole per friggere

Pelare le patate e cuocerle al vapore.

Schiacciarle ancora calde, farle intiepidire quindi aggiungere un pizzico di sale, il pepe, la noce moscata, il formaggio grana grattugiato, il prezzemolo e l'uovo.

Impastare aggiungendo un po’ di farina fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.

Formare delle polpettine a forma allungata che passerete nel pane grattugiato.

Friggere in olio di semi di girasole caldo fino a completa doratura.