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PASTELLA CON FARINA DI RISO PER CRESPELLE
Per ottenere delle ottime crespelle vi proponiamo una rivisitazione leggera della pastella con la farina di riso.
CONSIGLI
PREPARAZIONE: 30 MINUTI
COTTURA: 10 MINUTI
DIFFICOLTA'
Tempo di preparazione: 30 MINUTI
Tempo di cottura: 10 MINUTI
Tempo di cottura: 10 MINUTI
Esecuzione: Media
Ingredienti
farina tipo 00
100 gr
100 gr
farina di riso
100 gr
100 gr
uova
2
2
acqua minerale gassata
500 ml
500 ml
sale
1
In una ciotola, sbattere le uova con poco sale, unire le farine precedentemente mescolate e diluire con l'acqua frizzante fino ad ottenere un composto fluido abbastanza liquido.
2
Lasciate riposare la pastella per circa 30 minuti prima di utilizzarla.
3
Per una buona riuscita delle crespelle, usare un buon tegame antiaderente unto, di tanto in tanto, con una noce di burro e cuocerle a fuoco moderato, avrete così modo di far scorrere la pastella in tutta la superficie del tegame.
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