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BISCOTTI DI PASTA FROLLA CON MARMELLATA DI ARANCE E ZENZERO.
Per Natale vi proponiamo una variante ai classici biscotti allo zenzero, preparati su una base di pasta frolla aromatizzata allo zenzero e farciti con una marmellata di arance bionde e zenzero candito.
CONSIGLI
PREPARAZIONE: 30 MINUTI
COTTURA: 20 MINUTI
DIFFICOLTA'
Tempo di preparazione: 30 MINUTI
Tempo di cottura: 20 MINUTI
Tempo di cottura: 20 MINUTI
Esecuzione: Facile
Ingredienti
farina tipo 00
200 g
200 g
burro
100 g
100 g
zucchero
100 g
100 g
uova
1
1
zenzero candito
50 g
50 g
un pizzico sale
scorza di limone grattugiata
marmellata di arance e zenzero
200 g
200 g
zucchero a velo
1
Preparare la pasta frolla come da ricetta base correlata, aggiungendo all'impasto (nella fase di cui vengono incorporate le uova) i pezzetti di zenzero candito.
2
Lasciarla riposare in frigorifero per 2 ore circa.
3
Aiutandosi con un matterello, stendere l’impasto della pasta frolla su un foglio di carta da forno formando una sfoglia dello spessore di 5 mm.
4
Con gli stampini a forma di stella ricavate tante sagome metà delle quali forerete al centro mediante uno stampino di forma rotonda di dimensioni inferiori.
5
Infornare i biscotti a forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
6
Appena sfornati, quindi ancora caldi, prendete una stella non bucata, e ponete al centro un cucchiaio di marmellata di arance bionde e zenzero candito, quindi sovrapporre, premendo leggermente, una stella con il foro.
7
Servire spolverizzando con zucchero a velo.
8
Vi consigliamo di preparare la marmellata di arance bionde e zenzero candito come da ricetta base correlata.
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