1
Tagliare a fette il pane di segale e tostarlo leggermene in ambo i lati nella tostiera o in forno.
2
Farcire le fette con il salmone affumicato.
3
In una pirofila adagiare le fette di pane e guarnirle con uno zest di arancia e limone e una spolverizzata di pepe rosa.